Die Idee der Tafelrunde ist aus unserer Not entstanden. Auch ihnen könnte folgende Situation vertraut sein: sie trinken gerne guten Wein sie gehen gerne aus sie sind nich willens, Unsummen für mäßigen Wein zu bezahlen Oben genannte Punkte sind im allgemeinen Anlaß regelmäßiger Frustration. Ein Teil der Gastronomen behandelt seine Weinkarten eher stiefkindlich und Kauft, in Ermangelung der notwendigen Zeit, Wein im nächstgelegenen Supermarkt ein. Wir sind der festen Überzeugung, daß gut gemachte, spannende Weine kein Vermögen kosten müssen, demnach auch für den Gastronom gewinnbringend und zu einem kleinen Preis an seinen Gast ausgeschenkt werden können. Den Beweis treten wir mit unserer aktuellen Weinkarte an. Unser Anspruch an die Weine ist kein geringer; sie sollen perfekt gemacht sein; sich von anderen Weinen ihrer Region oder Rebe durch hervorragende Merkmale abheben und doch nicht nur für "Kenner" sein, die auch in einem "staubtrockene" Wein einen besonderen Genuß finden. Nachdem wir eine Vorauswahl getroffen haben, verkosten wir die Weine mit verschiedenen Menschen. Unsere "Testgruppe" setzt sich zusammen aus Jungen und alten Menschen, Weinprofis und Leuten, die nur ab und zu mal einen Wein trinken. Es wird blind verkostet, das heißt, die Flaschen werden verdeckt und somit nur der Wein und nicht etwa sein Etikett beurteilt. Der "Gewinner" einer solchen Verkostung hat dann eine gute Chance, ein Tafelrunden-Wein zu werden. Natürlich können wir keine höchsten Qualitätsstufen auf unsere Karte nehmen, denn die Herstellung von Spätlesen, Beerenauslesen etc. ist für den Winzer derartig aufwendig, daß er diese Weine nicht günstig abgeben kann. Die Weine der Tafelrunde finden sich in den einfacheren Ausbaustufen, sind dort aber von herausragender Qualität. Da es uns immer wieder ein besonderes Vergnügen ist neue Weine zu entdecken, möchten wir diese Freude mit ihnen teilen und in jedem Quartal eine neue Karte zusammestellen, die mit ihren Weinen der Jahreszeit Rechnung trägt. Die Tafelrunde im Internet bietet ihnen einen weiteren Service. Sollte nach dem Wechsel der Weinkarte unser Bestand des vergangenen Quartales noch nicht aufgebraucht sein, werden wir die Weine an sie zu einem besonders günstigen Preis abgeben, so daß man sich mit etwas Glück von seinem Lieblingswein einen kleinen Vorrat anlegen kann. Wer den Zeitpunkt des Verkaufs nicht verpassen möchte, kann sich in unsere Mailing-Liste eintragen und wird dann von uns benachrichtigt. Die Liste unserer Gastropartner ermöglicht ihnen, auch in fremden Orten nicht auf einen guten Tropfen verzichten zu müssen. Sollten sie in ihrem Lieblingslokal auch gerne die Weine der Tafelrunde trinken wollen, dann schreiben sie eine Mail an die Tafelrunde und wir setzen uns mit dem Wirt in Verbindung. Ihre Meinung über unsere Weine interessiert uns. Sie können sich dazu oder zu unseren Gastropartnern mit Lob und Tadel auf unserem MessageBoard öffentlich äußern. Es würde uns freuen.